Flan de ton

Am facut aceste briose special pentru fratele meu, care este innebunit dupa ton.

Ingrediente pentru 6 briose:

-          4 rosii marime medie (500-600 gr rosii din conserva)

-          1 ceapa

-          2 catei usturoi

-          1 ardei verde

-          1 cutie de 100 gr ton in apa

-          3 oua

-          sare si piper

-          8 frunzulite de busuioc

Procedeu:

Se fierbe apa intr-o cratita si se scufunda rosiile 1 minut. Apoi se scot si se pun direct in apa rece, astfel se va putea scoate pielita lor foarte usor. Se taie apoi cubulete. Se curata ceapa si usturoiul si se taie fin de tot. Se taie ardeiul cubulete si ouale se bat intr-un bol separat. Se preincalzeste cuptorul la 210  ° C.

Intr-o cratita se caleste ceapa si usturoiul in cateva linguri de ulei de masline. Se adauga ardeiul si jumatate din rosii si se acopera cu un capac. Se lasa la inabusit 5 minute, apoi se mareste focul si se lasa la scazut. Se aauga tonul scurs de apa si maruntit, ouale batute, sarea, piperul si jumatate din frunzulitele de busuioc. Eu nu am avut frunzulite proaspete, dar am pus busuioc uscat si cateva prafuri de verdeturi aromatice (rasnita).

Se introduce o tava cu apa in cuptor si se lasa sa se infierbante.

Amestecul de mai sus se rastoarna in forme de briose si acestea din urma se pun tava cu apa din cuptor. Se coc la bain-marie pentru 25 minute.

In acest timp se prepara un sos din restul de rosii si busuioc, la care se adauga sare si piper. Se pune intr-o craticioara pe foc pana scad si se formeaza un sos. Se pastreaza la rece si se adauga la servire.

Se scoate flanul din cuptor, se lasa la racit si apoi se tine la frigider cel putin ½ ora inainte de servire.

Acesta reteta o puteti gasi si pe culinar.ro

Salate

In continuare va voi prezenta 2 retete de salate foarte usor de facut si foarte gustoase.

In mijlocul platoului se gaseste salata de ciuperci cu maioneza, adica amestecam ciuperci din conserva cu maioneza. Se poate mai usor de atat? :)

In celelalte 2 parti avem salata Coleslaw. Se ia una bucata varza, nu prea mare, se taie mica de tot si se pune intr-un castron. Peste ea adaugam cativa morcovi cruzi dati si ei prin razatoare, mica/mare cum doriti. Se mai iau 1-2 cepe si se taie si ele pestisori mici de tot. Eu am dat totul la robot, foarte usor si foarte rapid. Separat se fierbe mazarea, care apoi se adauga si ea amestecului. Iar totul se leaga cu cateva linguri de maioneza, desigur facuta in casa, pentru a fi siguri de ce punem in ea. Iata ce a iesit:

Este foarte gustoasa si racoritoare, trebuie sa ma credeti, si daca nu ma credeti atunci trebuie musai sa o incercati si sa vedeti.

Cheese pops

Ingrediente:

-          200 gr cream cheese la temperatura camerei

-          250 gr cascaval ras

-          1 legatura ceapa verde toccata

-          seminte floarea soarelui macinate

Procedeu:

Se amesteca cream cheese-ul cu ceapa verde si cascavalul ras pana se omogenizeaza. Se acopera castronul si se da la rece pentru 1-2 ore.

Se da forma unor bilute care apoi se tavalesc prin semintele de floarea soarelui macinate.

Ciuperci umplute

Aceasta reteta este de pe blogul Mayei, este printre primele feluri pe care le-am facut atunci cand am inceput aceasta dieta.

Ingrediente:

-          20 ciuperci albe mai mari

-          1 legatura de ceapa verde

-          6 catei de usturoi

-          5 rosioare din conserva

-          3 piepti de pui

-          1 legatura patrunjel

-          200 gr smantana

-          cascaval ras sau branza

Procedeu:

Se curata ciupercile si se indeparteaza coditele, dar se pastreaza. Se toaca coditele ciupercilor, ceapa verde, usturoiul si patrunjelul. Daca se folosesc rosii proaspete, se curata de pielita scufundandu-le pentru cateva secunde in apa fiarta. Se scot si se pun cateva minute in apa rece, eventual cu gheata, astfel se va curata foarte usor pielita. Se scot samburii si se taie pulpa rosiei cubulete. Pieptul de pui se taie si el cubulete mici.

Se pune ceapa la prajit in putin ulei de masline, a se avea grija sa nu se maroneasca prea tare, sa fie doar aurie putin. Se adauga usturoiul si coditele ciupercilor si se lasa putin la prajit. Apoi se adauga cubuletele de pui, rosiile si patrunjelul si se lasa la foc moderat pana se patrunde puiul. Se adauga smantana si se lasa pe foc sa scada. Se pune sare si piper dupa gust si se lasa sa scada de tot.

Se preincalzeste cuptorul la 200 ° C. Se aseaza ciupercile in tava tapetata cu hartie de copt si se pune in fiecare cate putin din umplutura. Se rade deasupra ciupercilor cascaval sau branza si se dau la cuptor.

Cheddar & bacon log

Am facut acest rulou cu ocazia serbarii zilei mele de nastere. Am fost inspirata de pe culinar.ro

Ingrediente:

-          250 gr cream cheese la temperatura camerei

-          5 linguri maioneza

-          1/8 lingurita sos Worcestershire (eu nu am pus, nu aveam)

-          350 gr Cheddar (cascaval) ras

-          2 pumni de bacon prajit crocant taiat bucatele mici

-          2 legaturi, mai mici, ceapa verde tocata

-          sare, piper

-          3-4 picaturi sos Tabasco (eu am pus praf de chilli dupa gust)

-          seminte de floarea soarelui crude, macinate

Procedeu:

Se amesteca cream chesse-ul, maioneza si sosul, in cazul meu praful de chilli. Se poate folosi mixerul. Apoi se adauga cheddar-ul, bucatelele de bacon si ceapa verde si se amesteca bine. Se acopera castronul si se da la frigider 2-3 ore.

Se da amestecului forma de sul, se da prin semintele de floarea soarelui zdrobite si se pune in folie alimentara pana la servire.

Inainte de a se servi se taie felii si se pun pe saratele cu cascaval, ca acestea de aici: